Cake aux oignons et aux pruneaux

Recette qui allie sucré et salé !
Préparation : 15 mn
Cuisson : 45 mn

Ingrédients :

  • 300 g d’oignons
  • 200 g de lardons
  • 150 g de pruneaux dénoyautés
  • 150 g de farine
  • 2 œufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • 100 g d’emmental
  • Huile

Préparation :

Préchauffer votre four à 180°c (Th.6)

Éplucher et hacher les oignons.
Dans une casserole verser de l’huile et faîte revenir les oignons quelques minutes puis ajouter les lardons et les pruneaux dénoyautés et coupés au préalable en petits morceaux. Laisser sur feu doux.

Pendant ce temps, dans un saladier mélanger la farine, les œufs pour former une pâte homogène puis la levure. Ajouter à cette composition, l’emmental et le contenu de la casserole.
Mélanger à nouveau.

Beurrer un moule à cake et y verser la préparation.

Cuire 45 mn.

Servir froid ou chaud avec une salade verte.

Bon appétit !

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