Charlotte ananas et noix de coco version allégée

Voici une recette simple et légère d’une charlotte Ananas et noix de coco

Préparation : 15 mn
Cuisson : aucune

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 1 boîte d’ananas (5 tranches)
  • 50 g de noix de coco râpée
  • 1 paquet de biscuits cuillères
  • 125 g de fromage blanc à 0 % de MG
  • 25 cl de lait de coco

Préparation :

Tapisser le fond et les côtés du moule à charlotte avec les biscuits cuillères imbibés de jus d’ananas.

Dans un saladier, mélanger le fromage blanc, les tranches d’ananas coupées en morceaux,le lait de coco et la noix de coco râpée.

Incorporer ce mélange dans le moule à charlotte.
Recouvrir avec le reste des biscuits cuillères (toujours imbibés).

Fermer le moule et mettre au réfrigérateur pendant 3 heures minimum.

Bon appétit !

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