Charlotte ananas et noix de coco version allégée

Voici une recette simple et légère d’une charlotte Ananas et noix de coco

Préparation : 15 mn
Cuisson : aucune

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 1 boîte d’ananas (5 tranches)
  • 50 g de noix de coco râpée
  • 1 paquet de biscuits cuillères
  • 125 g de fromage blanc à 0 % de MG
  • 25 cl de lait de coco

Préparation :

Tapisser le fond et les côtés du moule à charlotte avec les biscuits cuillères imbibés de jus d’ananas.

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Dans un saladier, mélanger le fromage blanc, les tranches d’ananas coupées en morceaux,le lait de coco et la noix de coco râpée.

Incorporer ce mélange dans le moule à charlotte.
Recouvrir avec le reste des biscuits cuillères (toujours imbibés).

Fermer le moule et mettre au réfrigérateur pendant 3 heures minimum.

Bon appétit !

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