Voici une recette simple et légère d’une charlotte Ananas et noix de coco
Préparation : 15 mn
Cuisson : aucune
Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 boîte d’ananas (5 tranches)
- 50 g de noix de coco râpée
- 1 paquet de biscuits cuillères
- 125 g de fromage blanc à 0 % de MG
- 25 cl de lait de coco
Préparation :
Tapisser le fond et les côtés du moule à charlotte avec les biscuits cuillères imbibés de jus d’ananas.
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Dans un saladier, mélanger le fromage blanc, les tranches d’ananas coupées en morceaux,le lait de coco et la noix de coco râpée.
Incorporer ce mélange dans le moule à charlotte.
Recouvrir avec le reste des biscuits cuillères (toujours imbibés).
Fermer le moule et mettre au réfrigérateur pendant 3 heures minimum.
Bon appétit !