Voici une recette facile et rapide pour faire des crêpes aux fleurs d’acacia pour 8 personnes.
Ingrédients :
- 500g de farine
- 5 œufs
- 3/4 de litre de lait
- 1/4 de litre d’eau
- 4 cuillères à soupe d’huile
- des fleurs d’acacia (2 poignées)
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Préparation :
- Mettre la farine dans un saladier
- Ajouter les œufs un à un en les mélangeant à la farine
- Verser peu à peu le lait pour éviter les grumeaux
- Ajouter le sel, l’huile et compléter avec l’eau
- Égrapper et incorporer les fleurs d’acacia (ne pas prendre les tiges)
- Laisser reposer la pâte au moins 2 heures.
Une fois les crêpes cuites, vous observerez un goût fin et légèrement sucré qui donnera un vrai plus à vos crêpes !
Rajoutez un peu de sucre pour relever le goût.
Bon appétit !